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生姜成了新的“带头大哥”

来源: 网络  类别:行业资讯  更新时间:2010-06-04 16:49:59  阅读

核心提示 

    如今的蔬菜可真是“沾点辣味儿就涨价”。尽管全国层面的检测数据显示,食用农产品价格已经连跌四周,近期“身价倍增”的绿豆和大蒜已经有了价格重回原位的趋势,但葱姜花椒又接过了“接力棒”。目前大葱、生姜价格同比翻番,花椒同比涨了50%。福州市场上最贵的花椒,卖到近50元/500克。 

    配料价格持续攀升到底谁是推手?记者实地调查,揭开内幕。 

    全国市场 

    大蒜“腰斩”绿豆“退火”食用农产品价连跌4周 

    国家严打农产品炒作的政策出台尚不足一周,“身价倍增”的绿豆和大蒜已经有了价格重回原位的趋势。据《每日经济新闻》报道,以北京市最大的农产品批发市场———新发地市场为例,5月19日绿豆价格还高达19~20元/公斤,5月31日已降至15~16元/公斤,跌幅达两成以上。在大蒜主产区山东,5月21日该省滕州蔬菜批发市场的大蒜价格为9.8~11元/公斤,而6月1日仅为3.6~4.4元/公斤,也下跌了一半以上。 

    另据商务部监测,食用农产品价格已经连续4周回落,其中跌幅最大的当数蔬菜。商务部1日发布的数据表明,由于天气晴好,夏令蔬菜上市量增加,上周(5月24日—30日)18种蔬菜平均批发价格下降4%,连续第四周走低,累计降幅为18.2%。 

    福州菜篮 

    辣椒仍未“退烧”,生姜又“带头” 

    福州市场上的大蒜也开始“退烧”。随着新蒜的上市,现在蒜价已下滑了约10%。福州亚峰蔬菜批发市场统计显示,大蒜批发价(每500克,下同)5月达到历史最高点5元,6月1日已降为4.26元。 

    但和大蒜一起涨起来的辣椒,目前仍无明显下降。目前福州辣椒香料批发市场,“野山椒”椒干为17~18元,“三鹰椒”椒干批发价约为9~10元,本地“古田椒”椒干批发价为13~15元,而去年同期上述品种批发价分别约为9元、3~4元、7~8元,批发价较去年同期普遍翻倍,个别品种甚至涨了2倍。批发价涨,零售价也跟着“翻跟斗”,目前福州市场上辣椒干零售价普遍近20元。 

    另一方面,生姜俨然成为新的“带头大哥”,超市内一级生姜零售价已达13元,而半年前还是5元左右。就连福州亚峰蔬菜批发市场的批发户,也感觉生姜价格涨得突然。批发商老李介绍说,2008年上半年生姜批发价约在1.5元,但去年6月后就开始走高,今年涨幅更明显,现在生姜平均批发价大约在3元,一级品甚至卖到了5元。不少批发户说,以前两三天可以销售完的生姜,现在得延长一两天。 

    “去年超市一小把香葱一般0.2~0.3元,偶尔才涨到0.5元,可现在已经涨到了1.8元。”昨日,在福州永辉超市,买菜的王依姆嘀咕着。记者从亚峰蔬菜批发市场了解到,以5月为例,2008年香葱平均批发价为1元,2009年为2元,今年已涨到3.5元。 

    同为配料的花椒价格也开始攀升。福州市场上便宜花椒约15元,最贵的卖到了近50元,同比上涨了约50%,和前年相比几乎翻番。 

    做了15年批发生意的丁老板说,花椒这么贵,进多了怕卖不动,进得少了又怕将来价格上去。据介绍,花椒品种很多,一级花椒每500克批发价为32元,最便宜的也要10元。 

    配料为何涨价 

    消费多,好储存,游资更易盯上 

    省农林大学赖教授表示,配料价格接连跟着上涨,除了去年以来气候原因致产地减产,供应受较大影响外,也有从股市、楼市退出的社会资金利用大蒜、辣椒等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点,恶意囤积,哄抬价格,严重扰乱市场秩序的因素。不难发现,现在大涨的配料都是易于保存的。这些产品都是季节性生产、常年消费,便于储存,游资更容易炒作。 

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