薯叶中含丰富的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速，为良好的夏季叶菜。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，在台湾省它作为一种优良的深绿色蔬菜发展很快。

      1.栽培季节

　　在无霜期内郡可露地种植,但是在气温15摄氏度以下时生长极缓慢,以气温在25～35摄氏度时生长最好,故宜于夏栽。

　　2.种苗的繁殖叶用甘薯通常用块樨育苗后再扦插繁殖。春季用地膜育苗比露地育苗早出苗半个月,同时苗量增加40%。

　　①适时播种:春季气温稳定茌14摄氏度时开始播种。用温床播种,需床温达到20～25摄氏度。

　　②苗床准备:苗地选用坐北朝南、避风向阳、排灌方便、较肥沃疏松的砂质壤土,且3年以上未种过葱、蒜、姜、黄麻、芋、木薯的地块作育苗地,精耕细耙,作畦高20厘米、宽120厘米包沟,准备播种。

　　③播种前种薯消毒处理:可用50%甲基托布津500倍液或25%多菌灵1000倍掖浸种处理10分钟。

　　播种密度每畦排种薯2～3行,株行距20厘米×30厘米,每公顷苗床需种薯22500千克,排薯要注意头尾,不能倒放,薯蒂向上,斜排成45°,薯蒂应在一个水平面上,埋土深度以薯蒂微露土面。排薯种时,畦的两边应留6厘米左右,并铲土3厘米盖膜压土用,每畦排薯盖土后即扣上地膜,两边用细土压住,并扫清膜上的泥土及杂物,以增加透光有利升温。一般播种后15天左右开始出苗,苗高1厘米即将地膜打孔,护苗出膜,并用细土压好洞边膜。

　　3.苗期管理苗长出后要常检查地膜内温度,苗高10厘米时,如中午膜内温度35摄氏度时,应及时揭膜,并施一次稀薄水肥,清沟培土护苗。苗长15厘米左右时,及时剪苗假植。假植后3～4天于晴天中午进行摘顶,促使分枝萌发生长。分枝长25厘米许即可割苗定植。

　　4.定植

　　①种植地需施基肥:基肥宜用沤熟的农家肥并加过磷酸钙。施肥后用土壤成分土壤养分仪测定养分含量。作高垄宽畦,以防雨季积水,畦宽60～70厘米,种双行。

　　②定植方法:按株距25～30厘米用小铲将土斜向挖起,把薯苗插入;薯苗长约20厘米,入土深度约10厘米。全畦插完后即浇水。

　　5.采收 一般在扦插后40～50天即可采收,先收获顶梢,使侧枝萌发,叶片长肥大后,从叶柄基部折下采收。

　　6.种薯的保藏秋冬挖地下块根后,选择中等大小、无虫口及破损的薯块,用砂藏或草木灰藏,置于室内,北方应贮于10摄氏度左右的窖内,至春季取出催芽育苗。