1、幼年树 莲雾和蒲桃的幼年树施肥，目的是地下促进根系生长，地上迅速形成丰产树冠。莲雾和蒲桃幼龄树根系尚不发达，分布较浅较窄，吸收能力弱。因此，施肥宜薄宜勤，宜以氮为主，配施磷、钾和镁肥。在每次梢萌动前及转绿期各施肥1次，即用“一梢两肥法”，促发和健壮新梢。最好能用发酵腐熟的人畜粪尿稀释使用，浓度不能过高；施用化肥最好能液施，雨后干施要特别注意用量不能过多，要施得均匀，以免伤根。 

2、结果树 我国内地对莲雾和蒲桃施肥的研究甚少，台湾对莲雾的研究较为系统和深入。现将有关的研究成果介绍如下： 

（1）叶片元素含量的适宜标准。台湾地区通过对高品质莲雾树的叶片元素分析，制定出叶片元素含量的适宜标准为：氮1.24% ~1.62%、磷0.09%~0.14%、钾0.95%~1.46%、钙1.08%~1.50%、镁0.20%~0.26%、锰100× 0.000001~200×0.000001、铁100×10~150×0.000001、硼40×0.000001~100×0.000001、锌30 ×0.000001~50×0.000001、钠50×0.000001~300×0.000001。

（2）土壤分析指导施肥。莲雾果园土壤采样时间多在采后至未施肥前，采样部位在在树冠下离树干60~150厘米处，自表土0~30厘米深，每株采2~4点，全园采20株，土样充分混匀，约取0.5千克供分析。在实际生产中，台湾根据当地莲雾园土壤中钙镁不足、磷钾偏高和叶片中镁、锰、钠不足的营养诊断分析结果加以调整。主要通过使用基肥（如豆饼、猪、鸡粪堆肥等），在树体生育期，土壤补充钙、镁肥，叶面喷施补充锰（0.02%硫酸锰）、钠（0.1%粗盐水）等措施，以保持本营养元素平衡。 或者也可以通过测定植物叶片的叶绿素含量，来得知氮素的含量。我们推荐您使用SPAD502叶绿素仪、叶绿素含量测定仪进行测定。

 (3)施肥时间、标准及肥量分配。王德男（1995）指出，为使莲雾果大、质优、产量高，应依品种及土壤肥力状况进行施肥，且需依不同树龄制定相应的施肥标准。通常于9~10月开花前施用氮、磷、钾肥各为总量的50%，另加堆肥10千克/株；3~4月花果期分次施用占总量50%的氮肥，占总量25%的磷、钾肥；6~7月采收末期再施占总量25%的磷、钾肥。结果量多时，挂果期间可叶面喷布氮、磷及微量元素。另外，地处沿海的部分地区，土壤含盐量过高，引用淡水洗盐，降低土壤含盐量后，促进植株正常生长结果。营养诊断指导施肥的效果：一是可以提高土壤肥力，平衡树体养分；二是显著提高果实品质。实施营养诊断指导施肥后，莲雾果实品质显著改善，主要表现为果实糖度提高（提高2°Brix以上，有的提高5.5°Brix ），色泽加深，暗红，且果肉紧实，海绵质少；三是降低了肥料的成本。实施营养诊断指导施肥的示范园，其化学肥料的施用量明显减少。